Das Gagelbier ist angekommen!

Es ist wieder da, das immer im Frühjahr mit den Knospen des Gagelstrauches gebraute Gagelbier.

Am frühen Mittwochmorgen  fuhr der Lastwagen auf den Hof des MoorIZ und brachte die wochenlang erwartete Fracht aus der Hildesheimer Braumanufaktur.

Jedes Jahr im März zupfen Mitarbeiter des MoorIZ Gagelknospen von Zweigen des Gagelstrauches, die beim Freischneiden, also der Unterhaltung der Moorbahn, anfallen. Es werden erstaunlich wenige davon gebraucht um 1000 Flaschen Bier zu brauchen. Die Knospen duften  beim Pflücken betäubend stark durch die reichlich enthaltenen ätherischen Öle.  Diese geben beim Brauvorgang dem zukünftigen, regionalen Getränk seine besondere Note. Das Bier reift sechs Wochen bevor es in der Brauerei  geprüft und für den Verkauf frei gegeben wird. 

Es hat seine Liebhaber gefunden und denen, die es noch nicht kennen wird empfohlen, vor dem Genuss am Gagelstrauch zu schnuppern. Wenn man den Geruch kennt lässt sich das Besondere des Bieres leichter zuordnen.

Ab sofort im MoorIZ-Themenshop erhältlich.

Geöffnet ist zurzeit Dienstag bis Sonntag von 11 bis 17 Uhr.